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Complejo Cacao

 

||| Proceso Industrial Cacao

Excelente introducción al mundo del cacao en donde podrá conocer los principales aspectos del proceso de producción y aprovechamiento del fruto, se presentan diferentes contenidos animados y sencillas explicaciones para facilitar el proceso de aprendizaje.

||| Módulos

Herramienta en la cual podrá realizar un recorrido por las etapas cosecha y recolección, recepción de materia prima, corte y desgrane, fermentación, secado, limpieza y clasificación, empaque y almacenamiento, control de calidad, despacho y distribución.



Cosecha y recoleccion

Aprenda los elementos fundamentales a tener en cuenta en la etapa de cosecha y recolección.

Recepción de materia prima

Conozca las variables más importantes a tener en cuenta en la etapa de recepción.

Corte y desgrane

Aprenda los tipos de desgrane y las características de la operación.

Fermentación

Características y cuidados de esta etapa.

Secado

Estudie los tipos de secado para el cacao y sus características.

Limpieza y clasificacion

Encuentre los tipos de clasificación y cómo se aplican según el producto a obtener.

Empaque y almacenamiento

Aprenda los cuidados y características más importantes para lograr un buen empaque y almacenamiento del producto.

Control de calidad

Conozca una de las etapas más importantes para obtener un producto óptimo.

Despacho y comercialización

Cuidados y recomendaciones para esta etapa.

Especificaciones técnicas


||| ¿Quiénes usan VirtualPlant?